Además de ser un fruto seco delicioso y muy popular en la dieta mediterránea, las almendras son un concentrado de nutrientes con efectos muy positivos en nuestra salud.
Desde Olalá vamos a hablarte de los beneficios de las almendras, sus propiedades y por qué son tan buenas en el día a día.
Propiedades de las almendras
Antes de contarte sus beneficios, queremos detallar algunas propiedades y nutrientes que convierten a estos frutos secos en un alimento de gran valor nutricional.
En 100 gramos de almendras encontramos aproximadamente:
- Grasas saludables: un 50%, en su mayoría monoinsaturadas (similar a las del aceite de oliva).
- Proteínas vegetales: alrededor del 20%, lo que las convierte en un buen complemento para dietas vegetarianas y veganas.
- Fibra: en torno al 12%, clave para la saciedad y el buen funcionamiento digestivo.
- Vitaminas: vitamina E (antioxidante por excelencia), vitaminas del grupo B como la riboflavina (B2) y pequeñas cantidades de folatos.
- Minerales: nos aportan calcio, magnesio, fósforo, potasio y zinc, fundamentales para huesos, músculos y sistema nervioso.
Beneficios de las almendras
A continuación vamos a ver cómo estas propiedades beneficiosas pueden impactar positivamente sobre nuestro bienestar diario.
Cuidan la salud del corazón
Su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados nos ayuda a mantener los niveles de colesterol en equilibrio, es decir, reduce el conocido como colesterol malo (LDL) y favorece el “bueno” (HDL).
Además, su aporte de antioxidantes como la vitamina E reduce la inflamación y el riesgo de enfermedades cardíacas. En definitiva, incluir un puñado de almendras en tu dieta diaria es, además de sabroso, un gesto sencillo con un impacto positivo en tu salud.
Fortalecen huesos y dientes
Entre las propiedades de las almendras, encontramos que son ricas en calcio, magnesio y fósforo, minerales fundamentales para mantener nuestros huesos fuertes y prevenir algunos problemas como la osteoporosis.
Esto es especialmente útil para las personas que no consumen lácteos, ya que las almendras son una fuente vegetal de calcio, ayudando a nuestra estructura ósea y evitando la fragilidad con el paso del tiempo.
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Ayudan al control del peso
Existe la creencia común de que los frutos secos engordan. Lejos de ello, si los consumimos en cantidades moderadas, incluso nos pueden ayudar a controlar nuestro peso. Las almendras en concreto aportan fibra y proteínas vegetales, dándonos sensación de saciedad y evitando que terminemos picando entre horas o comiendo otros alimentos menos saludables.
Cabe mencionar que son muy diferentes de otros snacks ultraprocesados, de forma que un puñado de almendras nos dará energía, nutrientes de calidad, y evitará los picos de azúcar en sangre que generan una sensación de hambre repentina.
Mejoran la salud de la piel
Antes decíamos que la vitamina E reduce la inflamación, pero también es un poderoso antioxidante que protege nuestras células del envejecimiento prematuro. Se ha relacionado el consumo habitual de esta vitamina con una piel más flexible e hidratada.
Además, algunos beneficios de las almendras se encuentran en sus grasas saludables, que mejoran la integridad de la barrera cutánea y reducen la sequedad. De hecho, muchos aceites cosméticos se elaboran con almendras.
Mejoran el rendimiento cognitivo
Ya hemos visto para qué son buenas las almendras a la hora de cuidar nuestro bienestar físico, pero también tienen un interesante efecto sobre nuestro cerebro gracias a la riboflavina y L-carnitina. Estos dos nutrientes se asocian con una mejora de la memoria y de la concentración, por lo que un puñado de almendras puede ser muy beneficioso en etapas de estudio o trabajos que requieran de una alta demanda intelectual.
Cómo disfrutar de las almendras en tu día a día
Terminamos con una serie de ideas para que incorpores este delicioso fruto seco en tu día a día y disfrutes de sus muchas propiedades:
- Añádelas a ensaladas para un toque crujiente.
- Tritúralas y úsalas como base en salsas o cremas.
- Incorpóralas en tus recetas de repostería (galletas, bizcochos).
- Combínalas con yogur y fruta para un desayuno completo.
Desde el corazón hasta los huesos, pasando por la piel y el rendimiento mental, los beneficios de las almendras son muchos y vienen acompañados de un sabor especial que mejora cualquier comida. Sigue nuestro blog para más contenido sobre frutos secos y recetas, y visita nuestra selección de productos Olalá para descubrir nuevos sabores.