Ingredientes
Piñones crudos
Sin gluten
Estas son algunas ideas de recetas que puedes hacer con Piñones crudos:
• Ensalada de rúcula, pera y parmesano con piñones tostados.
• Espinacas a la catalana (pasas y piñones).
• Pasta al pesto con piñones (versión clásica).
• Coca de piñones (tradicional catalana).
• Panellets de piñones (Dulce típico de Todos los Santos en Cataluña).
• Bizcocho o magdalenas con piñones.
Contienen un alto porcentaje de grasas insaturadas (89% del total), con predominio de las poliinsaturadas.
Su consumo aporta gran parte de los ácidos grasos esenciales que necesita la dieta diaria.
Son fuente de proteínas vegetales, especialmente ricas en arginina.
Aportan minerales como fósforo, magnesio, hierro, zinc y potasio.
Ricos en vitaminas: tiamina (B1), niacina (B3) y vitamina E.
La tiamina y la niacina contribuyen al funcionamiento normal del sistema nervioso.
La vitamina E ayuda a proteger las células frente al daño oxidativo.
Como tienen un sabor intenso y un precio elevado, se suelen usar con moderación, pero en puntos estratégicos.
