San Valentín es la excusa perfecta para preparar algo especial y sacar tu lado más creativo. Solo necesitas unos pocos ingredientes y poner mimo en la presentación para conseguir un resultado que enamore.
Desde Olalá te proponemos 3 recetas para San Valentín que están pensadas para disfrutar en pareja, y que además se elaboran (y disfrutan) de forma fácil, sin estrés.
Ensalada templada con piñones y queso
Una ensalada que combina un toque dulce de fruta con el sabor delicado de los piñones tostados. Funciona muy bien como entrante, para abrir el apetito sin resultar pesada.
Ingredientes (para 2 personas)
- 100 g de mezcla de hojas verdes.
- 1 pera o manzana.
- 40 g de queso suave o queso fresco.
- 1 cucharada de piñones Olalá.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
- Lava y seca bien las hojas verdes y colócalas en un bol.
- Corta la fruta en láminas finas y el queso en dados pequeños.
- En una sartén sin aceite, tuesta ligeramente los piñones a fuego medio hasta que estén dorados. Retira y reserva.
- Añade la fruta y el queso a las hojas verdes, reparte los piñones por encima y aliña justo antes de servir con aceite, sal y pimienta.
Pasta cremosa con granillo de almendra
Otra de nuestras recetas para San Valentín fáciles de hacer es esta deliciosa pasta cremosa, con un toque muy sabroso gracias a la almendra. Es un plato sencillo, elegante y muy reconfortante en estos meses fríos.
Ingredientes (para 2 personas)
- 200 g de pasta (tagliatelle, linguine o espaguetis).
- 2 cucharadas de granillo de almendra Olalá.
- 100 ml de nata para cocinar o alternativa vegetal.
- 40 g de queso rallado suave o parmesano.
- 1 diente de ajo pequeño.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
- Cuece la pasta en agua con sal siguiendo las indicaciones del fabricante. Antes de escurrirla, reserva un poco del agua de cocción.
- En una sartén amplia, tuesta sin aceite el granillo de almendra, a fuego medio, hasta que esté ligeramente dorado. Resérvalo para luego.
- En la misma sartén, añade un chorrito de aceite de oliva y sofríe el ajo picado a fuego suave, cuidando que no se queme.
- Añade la nata y deja que se caliente lentamente. Súmale el queso rallado y remueve hasta que quede una salsa homogénea y cremosa.
- Queda añadir la pasta cocida y un poco del agua de cocción que hemos reservado antes para ligar la salsa.
- Ahora solo queda añadir el granillo de almendra tostado, mezclar bien, ajustarlo de sal y pimienta y servirlo caliente.
Trufas de coco y chocolate
Las trufas de coco son un clásico sencillo de hacer pero muy resultón. Tienen una textura suave, se preparan en pocos minutos y se pueden dejar hechas con antelación.
Ingredientes (para 2 personas)
- 80 g de coco rallado Olalá.
- 100 g de chocolate negro para fundir.
- 50 ml de nata líquida para montar o alternativa vegetal.
- 1 cucharadita de mantequilla o aceite de coco.
Preparación
- Calienta la nata a fuego suave hasta que esté a punto de hervir. Ahora retírala del fuego y añádele el chocolate troceado junto con la mantequilla o el aceite de coco. Por último, remueve hasta que el chocolate se funda por completo y la mezcla quede lisa.
- Añade la mitad del coco rallado y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Deja reposar la mezcla en la nevera durante al menos 30 minutos, hasta que tenga una textura manejable.
- Forma pequeñas bolas con ayuda de una cuchara o con las manos.
- Reboza las trufas en el resto del coco rallado y vuelve a guardar en la nevera unos minutos antes de servir (deben comerse bien frías).
Recetas de San Valentín fáciles de hacer con nuestros consejos
Antes de terminar te dejamos tres consejos finales para que el acabado sea perfecto:
- Tuesta los frutos secos justo antes de usarlos. Tanto los piñones como las almendras ganan aroma y textura si se tuestan ligeramente en el momento.
- Ajusta a tu gusto las texturas al final. En platos como la pasta cremosa, añadir un poco de agua de cocción permite controlar la cremosidad sin recargar la receta ni tapar el sabor principal.
- Apuesta por postres que se puedan preparar con antelación. Las trufas de coco y chocolate mejoran tras reposar en frío, lo que te permite cerrar la cena sin prisas ni improvisaciones.
Y por último, recuerda que es un día para disfrutarlo a fuego lento, sin prisas. Nuestras recetas para San Valentín son fáciles de preparar, nada de platos complejos con procesos estresantes. Solo nos queda recomendarte que mimes tanto el proceso como la presentación para conseguir un resultado que conquiste los sentidos. Visita nuestra sección de productos Olalá para descubrir más ingredientes para tus recetas preferidas.