Pechuga de pavo con costra de frutos secos

25 min.

2 uds.

Fácil

NECESITARÁS:

Lista de

~ INGREDIENTES ~

Preparación

~ PASO A PASO ~

Lista de

~ INGREDIENTES ~

2 Pechugas de pavo
30 g de granillo de almendra de Frit Ravich Olalá
30 g de almendra molida de Frit Ravich Olalá
8 hojas de albahaca
2 cucharadas de piñones de Frit Ravich Olalá
1 diente de ajo picado
Pimentón dulce (al gusto)
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

~ SUGERENCIAS ~

Sirve con patatas asadas, verduras salteadas o puré de boniato. La costra de frutos secos aporta textura crujiente y un toque gourmet perfecto para ocasiones especiales.

Conservación
Lo ideal es consumirla al momento. Si sobra, guarda en un recipiente hermético en la nevera hasta 24 horas. Para recuperar el crujiente, recalienta en el horno antes de servir.

Preparación

~ PASO A PASO ~

Mezcla 1 cucharada de aceite de oliva con el pimentón dulce y el diente de ajo picado.
Salpimenta las pechugas de pavo y úntalas con la mezcla anterior. Deja marinar unos 10 minutos.
En un bol, mezcla las almendras (granillo y molida), los piñones picados, un poco de sal y 2 cucharadas de aceite de oliva.
Coloca las pechugas en una bandeja apta para horno y cúbrelas con la mezcla de frutos secos, presionando para que se adhiera bien.
Hornea durante 10 minutos a 200 °C.
Para un extra de crujiente, sube la bandeja al nivel superior del horno durante el último minuto de cocción.

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