Barritas de cereales con avena, almendra y coco

55 min

20 uds.

Fácil

NECESITARÁS:

Lista de

~ INGREDIENTES ~

Preparación

~ PASO A PASO ~

Lista de

~ INGREDIENTES ~

300 g de copos de avena
50 g de coco rallado de Frit Ravich Olalá
50 g de harina de repostería o harina de avena
1 pizca de sal
5 ml de esencia de vainilla
175 g de miel
140 g de mantequilla sin sal
50 g de almendras laminadas de Frit Ravich Olalá
50 g de Cóctel para desayuno de Frit Ravich Olalá

~ SUGERENCIAS ~

Puedes servirlas como snack individual, o en un platito junto a un vaso de leche o bebida vegetal. Ideales para llevar en la mochila o como tentempié saludable.

Conservación
Guarda las barritas en un recipiente hermético. Se mantienen bien a temperatura ambiente mientras estén bien cubiertas y en un lugar fresco y seco.

Preparación

~ PASO A PASO ~

Precalienta el horno a 170 °C y prepara un molde rectangular o cuadrado de aproximadamente 20 × 30 cm forrándolo con papel de hornear.
Derrite la mantequilla a fuego suave junto con la miel y reserva para que se temple ligeramente.
En un bol grande, mezcla los copos de avena, el coco rallado, la harina (o harina de avena), las almendras, el cóctel para desayunos y la pizca de sal. Haz un hueco en el centro de la mezcla y vierte la mantequilla/miel junto con la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea, húmeda y ligeramente pegajosa.
Vierte la mezcla en el molde preparado y presiona bien con una espátula o con la palma de la mano para que quede compacta.
Hornea durante unos 40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada a tu gusto.
Una vez fuera del horno, presiona nuevamente con la espátula para compactar la barrita mientras aún está caliente. Deja enfriar completamente en el molde.
Con un cuchillo afilado, corta en barritas sobre una tabla. Guarda en un recipiente hermético.

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